Стамбульський протокол – це посібник з питань ефективного
розслідування і документування фактів катувань. Був представлений Організації Об’єднаних Націй 9 серпня 1999 року. В його розробці взяли участь близько 40 організацій. Документ визначає процедури та стандарти фіксації ушкоджень, проведення психіатричних експертиз, допиту жертв та свідків, збору доказів, визначає етичні засади та принципи ефективного розслідування випадків катувань.